焖煮西米
水开后下入西米中火煮10分钟后，盖上盖子关火焖15分钟。
复煮西米
捞出西米后，冷水下锅煮开，盖上盖子关火再焖上5分钟。
将西米过凉水
再把西米捞出，用漏勺过一遍凉水，这样煮的西米个个晶莹剔透。
西米是冷水煮还是开水煮
西米适量、水适量。
1、锅放入水煮开水。
2、水开就倒入西米，记得是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起。
3、煮7到10分钟就拨了开关就可以，然后不要马上打开，继续焖10分钟以后打开。
4、然后煮好的西米过一下冷开水。
5、这样就煮好了。
关键词： 西米的正确煮法 西米是冷水煮还是开水煮 晶莹剔透 盖上盖子关火焖
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